Domingo, 04 Marzo 2012 06:21

Solomillo al Funghi Destacado

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Brocheta de pollo con salsa de mostaza Brocheta de pollo con salsa de mostaza

Una receta italo española especialidad de la casa que solo se ofrece en ciertas ocasiones al año .Solomillo de Buey de primera

IMG 2713con una cremosa salsa de champiñones y setas gratinadas con queso parmesano y un toque de mostaza de dijon.

La salsa está elaborada con diferentes tipos de hongos, crema y aceote de trufa que le da un aroma y sabor especial.

Este solomillo no esta en la carta, si usted quiere probarlo diga que loa ha visto en la web y se lo preparamos con mucho gusto.


  • Vino recomendado. Vinos con aroma y consistencia :
  • Rioja (Viña antaño crianza, Marques de Caceres )
  • Rivera del duero. (Protos, Lagrima negra cosecha)

 

1 Comentario

  • Enlace Comentario Administración Miércoles, 22 Octubre 2014 17:01 publicado por Administración

    una receta elegante para un solomillo excelente, esta combinación está increíblemente buena la salsa fungió y el toque crujiente del gratinado combinan a la perfección, pruébalo en Marco Polo, pero debes reservar mesa y comunicar que estas interesado en este plato, pues no esta incluido en el menú diario.
    saludos Chef Angel

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